Салат из фунчозы с огурцом
Азиатская лапша фунчоза просто идеальна для приготовления быстрых блюд! Подавать её можно как в горячем, так и холодном виде. Предлагаю вашему вниманию свой рецепт салата из фунчозы с огурцом.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить салат из фунчозы с огурцом, я расскажу ниже. Вместо арахисового урбеча можно взять любую другую ореховую пасту, особенно хорошо подойдёт миндальная. Также в заправку можно добавить чеснок и свежий корень имбиря по вкусу. Готовится очень просто, получается сочно, вкусно и сытно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Лапша
Блюдо: Салаты
География кухни: Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Фунчоза — 50 грамм;
- Огурец — 1-2 штук;
- Болгарский перец — 1/2 штуки;
- Петрушка — по вкусу;
- Морковь по-корейски — 50-80 грамм;
- Масло растительное — 1-2 ст. ложек;
- Соевый соус — 2 ст. ложки;
- Арахисовый урбеч — 1 ст. ложка;
- Яблочный уксус — 1 ст. ложка;
- Кунжут — 1 ст. ложка.
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Салат из фунчозы с огурцом»
Подготовьте все ингредиенты.
Фунчозу залейте горячей водой и оставьте на 5-7 минут. Затем промойте в холодной воде.
Огурец и болгарский перец нарежьте соломкой или натрите на корейской терке. Петрушку мелко порубите.
Затем приготовьте заправку для салата. Смешайте арахисовый урбеч, соевый соус, масло и яблочный уксус.
Фунчозу и морковь по-корейски нарежьте на кусочки удобного размера. Переложите их в большую миску, добавьте петрушку, болгарский перец, огурец и заправку. Хорошо перемешайте. Сверху посыпьте кунжутом.
Салат из фунчозы с огурцом готов, приятного аппетита!
