Постный салат из чечевицы

Это простой постный салатик, который вполне может быть подан в качестве гарнира к мясу или рыбе. Вкусен и в теплом, и в холодном виде. Всем советую приготовить это полезное и вкусное блюдо!

Описание приготовления:

Для этого постного салата или гарнира прекрасно подойдет красная чечевица, которая при варке становится золотистой. Отварим чечевицу с перцем и лавровым листом, варится она буквально за 10 минут. Также в салат пойдет консервированная кукуруза (предварительно сольем жидкость) и нарезанный зеленый лук. Это очень вкусный и простой салат.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица / Красная чечевица

Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

• Чечевица красная — 150 грамм;
• Вода — 300 миллилитров;
• Морковь — 1 штука;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Лавровый лист — 1 штука;
• Кукуруза — 2 ст. ложки (консервирванная);
• Лук зеленый — 2 ст. ложки (нарезанный);
• Горчица — 1 чайная ложка (Заправка);
• Бальзамик — 1 cт. ложка (Заправка);
• Масло оливковое — 4 ст. ложки (Заправка);
• Соль — по вкусу (Заправка).

Количество порций: 4

Как приготовить «Постный салат из чечевицы»

1. Чечевицу промойте и отварите с лавровым листом до готовности, около 10 минут.

2. Лук и чеснок нарежьте кубиком, морковь соломкой.

3. Обжарьте с добавлением масла.

4. Охладите и добавьте к чечевице.

4. Добавьте кукурузу без жидкости и зеленый лук. Перемешайте.

5. Смешайте все ингредиенты для заправки. Заправьте салат.

6. Приятного аппетита!

3.10. Салат из чечевицы с овощами.

котлеты из чечевицы