Салат с морковью и кедровыми орешками

Морковь доступна круглый год, поэтому так много вариаций блюд из нее, в том числе, где она – основной ингредиент. Так, например, есть рецепт, как приготовить салат с морковью и кедровыми орешками.

Описание приготовления:

Для салата использую 2 вида моркови, ничего страшного, если сделаете его лишь с одним. Морковь можете натереть на обычной терке, наличие комбайна лишь упрощает приготовление. Салат простой, витаминный и вкусный. Он хорошо подойдет в качестве закуски.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Орехи / Кедровые орехи
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь — 4 штуки;
• Кедровые орехи — 2 ст. ложки;
• Базилик свежий — 1 пучок;
• Соль — по вкусу;
• Лимон — 0,5 штуки;
• Растительное масло — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с морковью и кедровыми орешками»

1. Морковь вымойте, затем отрежьте концы и очистите ее.

2. Воспользуйтесь комбайном или натрите ее на крупной терке вручную.

3. Разогрейте сухую сковороду и выложите на нее орешки.

4. Тем временем вымойте базилик и оборвите листья.

5. Кедровые орешки обжарьте до золотистого цвета и уберите их со сковороды.

6. Нарежьте тонко листики базилика.

7. Выложите в миску морковь и добавьте к ней зелень.

8. Полейте салат половинкой лимона, чтобы все косточки остались у вас в руке.

9. Добавьте к овощам орехи, посолите по вкусу и добавьте растительное масло.

10. Перемешайте салат и сразу же подавайте его.