Картофельный салат с грибами

Хороший вариант вегетарианского салата для зимнего и весеннего сезона, пока не появились вкусные свежие овощи.

Описание приготовления:

1. Вынимаем перцы из маринада и сушим.Разрезаем пополам и удаляем середину.
2. Нарезаем перцы на тонкие полосочки.
3. Моем и сушим грибы, и также нарезаем на небольшие кусочки.
4. Разогреваем на сковороде 1 ст. л. растительного масла и обжариваем в нем грибы до готовности(6 мин). Укладываем грибы в салатницу.
5. Капусту размораживаем и разрезаем пополам каждый кочан. Обжариваем на растительном масле в той же сковороде, где жарились грибы. Выкладываем в салатницу на грибной слой.
6. Разогреваем духовку до 220 °С.
7. Выкладываем замороженный картофель фри на противень и запекаем без масла 15 мин. до появления золотистого цвета.
8. Укладываем в салатницу перцы, а затем картофель фри.
9. Солим и приправляем перцем по вкусу.
10. Все перемешиваем перемешать и подаем к столу.
11. При желании можно добавить майонез, но тогда салат получится более жирным.Без майонеза-постное блюдо получается,как раз на постэ

Приятного аппетита!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Салаты

Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• шампиньоны свежие — 300 грамм;
• брюссельская капуста замороженная — 300 грамм;
• маринованный красный сладкий перец — 1 штука;
• маринованный желтый сладкий перец — 1 штука;
• картофель фри (упаковка) — 0.5 килограмма;
• масло растительное — 2 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

Количество порций: 5-6

Картофельный Салат МОНАСТЫРСКИЙ ✧ Простой и Сытный Постный Салат

Картофельный салат от Джейми Оливера