Воскресенье , 13 июня 2021


Пьяные фрикадельки

Пьяные фрикадельки

Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления итальянского блюда из говядины.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Ингредиенты:

  • помидоры — 200 грамм (консервированные);
  • томатная паста — 180 грамм;
  • лук — 1/2 штуки (красный);
  • чеснок — 3 штуки;
  • тимьян — 2 штуки;
  • розмарин — 1 штукиа;
  • базилик — 1 штукиа;
  • оливковое масло — 4 ст. ложки;
  • говяжий фарш — 500 грамм;
  • яйцо — 1 штукиа;
  • пармезан — 2 ст. ложки;
  • петрушка — 1 штукиа;
  • орегано — 1 штукиа;
  • луковица — 1/2 штуки;
  • хлебные крошки — 1 стакан;
  • чеснок — 2 штуки;
  • соль — 1 штукиа;
  • черный перец — 1 штука (свежий, молотый );
  • вода — 1 стакан;
  • Шардоне — 1/2 стакана.

Количество порций: 5

Как приготовить «Пьяные фрикадельки»

Пьяные фрикадельки

Ингредиенты:

Пьяные фрикадельки

В первую очередь нужно подготовить маринар. Помидоры имеют большое значение для итальянской кухни. Вам понадобится баночка консервированных томатов Сан-Марцано. Готовим томатную пасту в блендере. Заливаем пасту в кастрюлю.

Пьяные фрикадельки

Нарезаем 1/2 красного лука и три зубчика чеснока. Обжариваем в 2 столовых ложках оливкового масла на медленном огне.

Пьяные фрикадельки

По истечении 3 минут добавляем 1/2 стакана Шардоне.

Пьяные фрикадельки

Добавить веточки тимьяна, розмарина и базилика в соус.

Пьяные фрикадельки

Помешивайте и готовьте до ароматного запаха в течении 5-десять минут.

Пьяные фрикадельки

Добавляем обжаренный лук в соус. Приправляем 2 ложками оливкового масла, солью и перцем по вкусу.

Пьяные фрикадельки

Можно начать готовить фрикадельки. В первую очередь нарезаем петрушку.

Пьяные фрикадельки

Нарезаем базилик и орегано.

Пьяные фрикадельки

Нарезаем половинку луковицы и 2 зубчика чеснока.

Пьяные фрикадельки

Смешиваем в миске: Лук, чеснок, зелень, яйцо, панировочные сухари, около 2 столовых ложек свежего тертого пармезана, по чайной ложке соли и молотого перца, немного Шардоне, 1/2 стакана воды.

Пьяные фрикадельки

Взбиваем венчиком.

Пьяные фрикадельки

Добавляем мясной фарш.

Пьяные фрикадельки

Хорошенько смешиваем и начинаем лепить фрикадельки.

Пьяные фрикадельки

Отвариваем фрикадельки в кастрюле.

Пьяные фрикадельки

Через 15-18 минут добавить оставшийся Шардоне в кастрюлю.

Пьяные фрикадельки

Добавляем томатную пасту в маринар.

Пьяные фрикадельки

Отварите спагетти в винном маринаре.

Пьяные фрикадельки

Удаляем веточки из соуса.

Пьяные фрикадельки

Фрикадельки раздулись и аромат просто невероятный.

Пьяные фрикадельки

Красиво выкладываем блюдо на тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Вкусный СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусно!

Смотрите также

Фрикадельки из фарша с подливой

Как приготовить фрикадельки из фарша с подливой? С этим рецептом вы довольно быстро научитесь готовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *