Пятница , 23 апреля 2021


Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка

Сегодня предлагаю приготовить интересный салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка с лаймовой заправкой. На вкус он получается легким, изысканным, хотя готовится очень просто.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка, я расскажу ниже. Вместо лайма можно взять обычный лимон, а миндальные лепестки заменить на грецкие или кедровые орехи. По желанию в салат можно еще добавить оливки или маслины. Идеально его подавать перед основным блюдом на ужин. Если хотите попробовать что-то новенькое, берите мой рецепт на заметку!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Цуккини / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

  • Цукини — 1 штука;
  • Шампиньоны — 120 грамм (консервированные);
  • Зелёный горошек — 120 грамм (консервированный);
  • Лайм — 1/2 штуки;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Белый винный уксус — 1 ст. ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу;
  • Миндальные лепестки — по вкусу;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Сироп топинамбура — 1 чайная ложка.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка»

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 2

Кабачок нарежьте при помощи терки для корейской морковки на тонкие полосы. Переложите в миску с холодной водой.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 3

Для соуса натрите цедру лайма и зубчик чеснока. Добавьте оливковое масло, белый винный уксус и сироп топинамбура. Из лайма выжмите сок. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 4

Замаринуйте горошек и шампиньоны в соусе на полчаса.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 5

Выложите грибы и горошек в тарелку, добавьте полосы из цукини, перемешайте. Сверху украсьте зеленью, миндальными лепестками и горшком.

Салат из цукини, шампиньонов и зеленого горошка - фото шаг 6

Салат готов, приятного аппетита!

ХУДЕЕМ ВКУСНО)) СУП С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ!

Оладьи из Кабачков с Зеленым горошком/ Простые овощные Рецепты

Смотрите также

Салат из свеклы и яблок

Салат из свеклы и яблок — удачная вариация популярного свекольного салата с добавлением яблок, которые …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *