Салат «Халявка» на зиму

Разнообразить привычные заготовки предлагаю вам этим простым салатиком. Сочные овощи в насыщенном маринаде — это отличный способ зимой перенестись в солнечное лето. Запоминайте рецепт!

Описание приготовления:

В этот салат я рекомендую обязательно использовать сочные, как следует созревшие помидоры, чтобы они отдали достаточно сока. Еще один совет — обжарить предварительно лук, морковь и перец. Если тушить сразу все овощи вместе, помидоры потеряют форму. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночка объемом 0.5 литра.

Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Помидоры — 800 грамм (примерно);
• Морковь — 1 штука;
• Луковица — 1 штука;
• Сладкий перец — 1 штука;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Сахар — 2 чайных ложки;
• Растительное масло — 4 ст. ложки;
• Уксус — 2 ст. ложки.

Количество порций: 1.

Как приготовить «Салат «Халявка» на зиму»

Подготовьте ингредиенты. Все овощи очистите.

Лук нарежьте полукольцами, помидоры — на 4 части, перец — тонкими ломтиками, морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте растительное масло.

Выложите лук с морковью.

Добавьте соль и сахар. Жарьте 3 минуты.

Выложите сладкий перец и жарьте еще пару минут, периодически помешивая.

Отправьте туда же помидоры.

И влейте уксус.

Тушите овощи на минимальном огне около 10 минут. За это время простерилизуйте баночку и крышку.

Выложите салат в банку, закатайте и оставьте остывать вверх дном.

Салат «Халявка» на зиму — это просто и очень вкусно!

салат на зиму из помидоров и кабачков