Салат из семги слабосоленой
Красную рыбу для приготовления этого салата мариную в особом соусе на основе водки, что придает блюду изысканный вкус. Рассказываю, как приготовить салат из семги слабосоленой с изысканной подачей.
Описание приготовления:
Такой салат можно приготовить, если вы собираетесь устраивать торжественный прием. Он готовится просто и легко, но с очень выгодной подачей и изысканным вкусом. Огурец и рыбку нарезаю очень тонко. Рыбку для салата можно сделать заранее и хранить в холодильнике 2-3 дня.
Назначение: На праздничный стол / День рождения / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Огурец / Фрукты / Авокадо / Семга / Мёд
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль морская — 1 ст. ложка;
- Укроп — 3 ст. ложки;
- Филе семги — 170 грамм;
- Водка — 60 миллилитров;
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- Лимонный сок — 1 ст. ложка;
- Мед — 2 чайных ложки;
- Авокадо — 1/2 штуки;
- Огурец — 1/2 штуки;
- Салат — 30 грамм;
- Багет — 4 ломтика.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Салат из семги слабосоленой»
1. В емкости с плотно закрывающейся крышкой смешиваю сахар, соль, укроп (2 столовые ложки). Мою и выкладываю семгу без костей, заливаю все водкой. Закрываю крышкой и отправляю в холодильник на сутки, пару раз переворачиваю.
2. Спустя 24 часа достаю рыбу и вытираю насухо бумажными полотенцами.
3. В отдельной миске соединяю горчицу, лимонный сок, мед, оставшийся укроп, хорошенько перемешиваю.
4. Рыбку нарезаю очень тонкими слайсами. Авокадо разрезаю на 2 части, использую только одну и нарезаю ее тонкими ломтиками.
5. Огурец мою и с помощью овощерезки нарезаю тонкими полосками. Мою салат и вытираю салфетками.
6. На тарелку выкладываю рыбку, затем авокадо, а сверху красиво укладываю тонкие полоски огурца, рядом кладу салатные листья и поливаю заправкой на основе горчицы. Подаю блюдо с ломтиками багета.
