Пятница , 23 февраля 2024


Ириски «Соленая карамель»

 

Наконец-то у меня получились настоящие мягкие сливочные ириски с соленым привкусом, которые тянутся, их легко надкусить. Всегда думала, что их можно приготовить только с помощью кухонного термометра.

Описание приготовления:

Ириски можно приготовить в мультиварке в режиме «Выпечка». Именно в таком режиме температура в чаше мультиварки достигает 122 °C.

Из данного набора продуктов получается 24 ириски. Все подробности, как приготовить Ириски «Соленая карамель», я описала ниже в пошаговом рецепте.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана / Мёд
Блюдо: Десерты / Ириски / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сметана — 200 грамм;
  • Сахар — 185 грамм;
  • Мед — 60 грамм (жидкий);
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Ириски «Соленая карамель»»

Ириски

Отвесьте необходимые ингредиенты.

Ириски

В чаше мультиварки соедините сахар, жидкий мед и сметану. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» (t до 122 °C) на 30 минут.

Ириски

Как только смесь закипит, периодически помешивайте силиконовой лопаткой или венчиком. Вскоре смесь начнет менять свой цвет на карамельный.

Ириски

Добавьте щепотку соли, которая только подчеркнет сладкий вкус конфет. Готовность конфет проверьте на твердый шарик. Каплю карамельной массы капните в холодную воду, она должна собраться в пластичный шарик.

Ириски

Быстро разлейте сладкую массу по силиконовым формочкам для льда. Конфеты остудите в формочках при комнатной температуре, затем поставьте их в холодильник на 2-3 часа.

Ириски

Готовые ириски каждую заверните в пищевую пленку. Храните обязательно в холодильнике.

Карамельные конфеты / Ириски

Смотрите также

Домашние конфеты ириски

  Любимые ириски с чаем или кофе вдвойне вкуснее, если их приготовить самостоятельно, ведь это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *