Салат с запеченными тыквой и свеклой

Суперполезный, яркий и вкусный салат для приверженцев правильного питания и для тех, кто просто любит блюда из тыквы. Сочетание свеклы и тыквы необычное, но вкусное! Готовим полезно и легко!

Описание приготовления:

Простой, вкусный и полезный салат для тех, кто старается питаться правильно. Благодаря запеканию в овощах сохраняются все полезные вещества. Салат особенно вкусен, когда овощи еще теплые. Готовим и наслаждаемся новым вкусом любимых овощей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Тыква
Блюдо: Салаты
Диета: Постные блюда / ПП рецепты

Ингредиенты:

• Тыква — 100-120 грамм (очищенной);
• Свекла — 1 штука (среднего размера);
• Руккола — 50-70 грамм;
• Оливковое масло — 1 ст. ложка;
• Семечки — 1-2 ст. ложек;
• Бальзамический уксус — 1 ст. ложка;
• Прованские травы — 1-2 щепоток;
• Соль — 2 щепотки;
• Перец черный молотый — 1 щепотка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Салат с запеченными тыквой и свеклой»

1. Свеклу очистим, слегка сбрызнем оливковым маслом и запечем в фольге минут 30 при температуре 200 градусов.

2. Тыкву нарезаем тонкими ломтиками, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем прованскими травами, солью и перцем.

3. Отправляем ломтики тыквы к свекле запекаться минут на 15-20.

4. Нарежем свеклу примерно такими же ломтиками, как и тыкву.

5. Выкладываем на тарелку для салата рукколу.

6. Добавляем ломтики свеклы и тыквы, сбрызгиваем бальзамическим уксусом или лимонным соком. Можно добавить измельченного чеснока.

7. Посыпаем семечками — и можно приступать к трапезе.

Как удивить гостей, салат со свеклой и тыквы, пошаговый рецепт. Диетический овощной салат

Как приготовить салат с тыквой — Рецепт от Все буде добре — Выпуск 82 — 20.11.2012