Слоеный салат «Русская красавица»
Оливье, конечно, классика жанра, но со временем хочется попробовать чего-то нового. Поэтому расскажу, как приготовить слоеный салат «Русская красавица» — с твердым сыром, ветчиной и вареными яйцами.
Описание приготовления:
Этот салат очень простой в приготовлении, но создает хорошую конкуренцию традиционному оливье — сочетание ветчины, говядину, маринованных огурцов и яиц порадует каждого. Кроме того, в отличии от оливье здесь также есть твердый сыр и помидоры. По желанию добавьте еще один слой из тонко нарезанного и замаринованного лука — он только улучшит вкус всех ингредиентов. Для украшения можно также использовать оливки, горошек и огурцы.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Ветчина / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Сыр твердый — 200 грамм;
- Говядина или телятина — 300 грамм;
- Ветчина — 250 грамм;
- Майонез — 250 грамм;
- Сметана — 50 грамм;
- Яйцо вареное — 5 штук;
- Огурцы маринованные — 4-5 штук;
- Помидоры свежие — 2-3 штук (+ 1 для украшения);
- Зелень петрушки — 1 пучок;
- Лук-порей — 1 пучок.
Количество порций: 5
Как приготовить «Слоеный салат «Русская красавица»»
1. Отварную говядину и ветчину нарежьте крупными кубиками. Твердый сыр и отварные яйца натрите на крупной терке. К говядине, сыру, ветчине и яйцам добавьте майонез, по чайной ложке сметаны и перемешайте.
2. Маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками. На блюдо поставьте бортик от разъемной формы дном вниз. Выложите первый слой — говядину.
3. Далее — огурцы, ветчину, нарезанные кубиками помидоры, тертый сыр и яйца. Поставьте салат в холодильник на 3 часа. Украсьте салат зеленью, помидором, луком-порей перед подачей. Приятного аппетита!
