«Афинский» салат

Греция славится не только оливками или «Греческим салатом», вы можете сделать и другие национальные блюда. Расскажу, как приготовить «Афинский» салат, что делается из риса, индейки и оливок.

Описание приготовления:

Салат сытный и вкусный, такой готовится без майонеза, а заправляется оливковым маслом, как и большинство блюд этой кухни. Вам не нужно настаивать салат, а можно есть сразу после приготовления. Фету можно заменить другим подобным сыром, например, брынзой.

Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Рис / Коричневый рис / Филе индейки / Фета
Блюдо: Салаты
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Коричневый рис — 2 стакана (отварной);
• Вяленые томаты в маринаде — 1/3 стакана;
• Филе индейки — 450 грамм;
• Зеленый лук — 1 пучок;
• Оливки — 65 грамм;
• Фета — 1 стакан;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Салатные листья — по вкусу.

Количество порций: 4

Как приготовить «»Афинский» салат»

1. Вымойте филе индейки и нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте сковороду со столовой ложкой маринада от вяленых томатов.
2. Выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 6-10 минут, затем удалите со сковороды и переложите в тарелку.
3. Вымойте и нарежьте мелко зеленый лук, небольшими кусочками нарежьте томаты, а оливки – кружочками.
4. В большую миску выложите отварной рис, индейку, измельченные томаты, лук и оливки. Добавьте сыр и аккуратно перемешайте.
5. Выложите на тарелку салатные листья, затем — салат и заправьте оливковым маслом. Приятного аппетита!

Один день в городе. Афины Моя Планета