Соус для «Цезаря» простой
В салате «Цезарь» самое главное и узнаваемое — это его заправка. Поэтому запишите, как приготовить соус для «Цезаря» простой, классический его вариант. Он просто невероятно вкусный!
Описание приготовления:
На приготовление этого соуса у вас уйдет не более 10 минут. А если у вас есть кухонный комбайн, в котором можно взбить все ингредиенты, то всего пара минут. Добавляйте его в салат в умеренном количестве. Хранить такой соус можно не более недели в холодильнике.
Назначение: На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Фрукты / Лимон / Анчоус / Молочные продукты / Сыр / Пармезан
Блюдо: Соусы / К салату / Заправки для салатов
Ингредиенты:
- Оливковое масло — 0,5 стакана;
- Майонез — 2 ст. ложки;
- Дижонская горчица — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Пармезан — 1/4 стакана;
- Анчоусы — 1,5 ст. ложки;
- Лимонный сок — 2 ст. ложки;
- Вустерширский соус — 1 чайная ложка.
Количество порций: 4
Как приготовить «Соус для «Цезаря» простой»
1. В стеклянную посуду выдавите чеснок через чеснокодавку или натрите на мелкую терку.
2. Натрите пармезан на терку и перебейте анчоусы в пасту.
3. Соедините все ингредиенты, кроме оливкового масла, тщательно их взбейте до максимально однородного состояния.
4. Постепенно вводите оливковое масло в соус, не переставая его взбивать.
5. Когда масло будет эмульгировано в остальную часть ингредиентов, соус готов к использованию.
