Салат из кольраби
Если вы никогда не ели кольраби, простой рецепт салата из кольраби поможет вам познакомиться с этим овощем. А если с этим овощем вы уже знакомы — сами знаете, насколько вкусен салат из кольраби.
Описание приготовления:
Салат из кольраби — отличный повод познакомиться с таким замечательным овощем, как кольраби. Этот овощо особенно хорош для тех, кто придерживается специфических диет — например, для страдающих диабетом. Никаких запрещенных ингредиентов, наоборот — кольраби в разумных количествах даже снижает количество инсулина в крови. В общем, салат для всех, кто хочет кушать не только вкусно, но и полезно.
Как приготовить салат из кольраби:
1. Ножом очистите кольраби, нарежьте тонкой соломкой.
2. Кедровые орехи слегка обжарьте в сухой сковороде.
3. Смешайте кольраби, кедровые орехи, мелко нарезанную петушку и смородину.
4. Смешайте измельченный чеснок, горчицу, свежевыжатый сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Хорошенько перемешайте вилочкой до однородности.
5. Заправьте салат приготовленной заправкой, хорошенько перемешайте и подавайте салат из кольраби к столу. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / Обед на скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Брюссельская капуста / Кольраби
Блюдо: Салаты
Диета: Для диабетиков / Диетическое питание
Ингредиенты:
- Кольраби — 1 штука;
- Петрушка — по вкусу;
- Кедровые орехи — 50 грамм;
- Чеснок — 1 зубчик;
- Лимон — 1/2 штуки;
- Горчица — 1/2 чайных ложки;
- Оливковое масло — 7 чайных ложек;
- Соль, перец — по вкусу;
- Смородина сушеная — по вкусу (опционально).
Количество порций: 2
