Вторник , 26 октября 2021


Кабачки по-корейски

Разбиваем стереотип, что в корейской кухне используются сплошь неведомые нам ингредиенты. Кабачки по-корейски — очень простое и вкусное блюдо, которое мы можем позаимствовать у корейцев.

Описание приготовления:

Кабачки по-корейски — это остренькая овощная закуска, которая достойно смотрится на любом, даже на праздничном столе, она великолепно сочетается практически со всеми блюдами. Кабачки по-корейски вне всякого сомнения одна из самых лучших закусок, которые можно приготовить из этого овоща. Кабачки по-корейски имеют очень необычный и насыщенный вкус. Согласитесь, вы никогда бы не придумали сочетать в одном блюде кабачки, морковь и другие овощи с соевым соусом и кунжутом. Записывайте мой рецепт, как приготовить кабачки по-корейски, и обязательно поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Салаты / Закуски
География кухни: Корейская / Азиатская

Ингредиенты:

  • Кабачки — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сладкий перец — 1 штука;
  • Луковица — 1 штука;
  • Соевый соус — 1 ст. ложка;
  • Растительное масло — 20 миллилитров;
  • Семена кунжута — 1 ст. ложка;
  • Приправа для корейской моркови — 2/3 ст. ложки;
  • Уксус — 1 ст. ложка;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Кабачки по-корейски»

Кабачки по-корейски - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок хорошенько промойте. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, промойте под проточной водой. Морковь и лук очистите.

Кабачки по-корейски - фото шаг 2

Кабачок порежьте кружочками толщиной примерно в 5 мм.

Кабачки по-корейски - фото шаг 3

Присыпьте кружочки кабачка приправой и солью, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы они пустили сок и слегка отмякли.

Кабачки по-корейски - фото шаг 4

Морковь натрите на крупной терке или на терке для корейской моркови, лук порежьте тонкими полукольцами, перец порубите соломкой.

Кабачки по-корейски - фото шаг 5

Смешайте все ингредиенты в одной миске.

Кабачки по-корейски - фото шаг 6

Добавьте соевый соус, кунжутные семечки.

Кабачки по-корейски - фото шаг 7

Влейте подсолнечное масло и уксус. Хорошенько все перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 24 часа для маринования.

Кабачки по-корейски - фото шаг 8

Кабачки по-корейски готовы. Подавайте их к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Салат из кабачков по-корейски — Наталья Ким

Смотрите также

Огурцы по-корейски с мясом

Если вы поклонник блюд по мотивам корейской кухни, вам этот салат или закуска понравится. Необычно, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *