Салат из мандаринов и шпината
Легкий и в то же время вкусный салат. Вкус достаточно специфичный, но понравится каждому гостю. Главная изюминка — салат подается теплым, вместе с теплой тыквой. Порадуйте себя диковинкой!
Описание приготовления:
Подавайте салат на стол теплым. Когда салат он остынет, тоже будет вкусным, но только-только приготовленный теплый салат издает такой изумительный аромат и обладает таким волшебным вкусом, что устоять невозможно. Обычно я украшаю такой салат веточкой розмарина и подаю, например с картофельным пюре или рисом. Салат очень сытный, а главное — полезный. Смотрите подробный рецепт, как приготовить салат из мандаринов и шпината.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / На скорую руку
Основной ингредиент: Фрукты / Мандарин / Зелень
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Масло оливковое — 7 ст. ложек;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Горчичный порошок — 1\4 ст. ложек;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный перец — по вкусу;
- Мандарины — 3-4 штук;
- Шпинат — 200 грамм;
- Сушеная клюква — 5 ст. ложек;
- Розмарин — 1 ст. ложка;
- Тыква — 300 грамм.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Салат из мандаринов и шпината»
Тыкву очистите от кожуры и семечек. Порежьте ее на кубики. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в стакане масло, уксус, специи, сахар, хорошенько перемешайте. На противень положите тыкву. Сверху полейте 2\3 содержимым стакана и запекайте 20 минут.
Шпинат вымойте и просушите или оботрите полотенцем. Порежьте его не очень крупными кусочками и переложите в большую посуду.
Мандарины очистите от кожуры, удалите у них семечки. Порежьте мандарины кубиками и переложите в миску к шпинату.
Также в миску переложите уже готовую тыкву и сушеную клюкву. Залейте остатком специй в стакане — и тщательно перемешайте салат. Готово!
