Пышное дрожжевое тесто
Правильно приготовленное тесто – залог любой хорошей выпечки (слоеной, дрожжевой или бисквитной). К сожалению, не все умеют делать его правильно, расскажу, как приготовить пышное дрожжевое тесто.
Описание приготовления:
Кроме того, что тесто готовится быстро, оно получается воздушным, как пух. С ним любая выпечка (пироги, пирожки, булочки или хлеб) всегда получается очень удачной. Это настоящая палочка-выручалочка для всех хозяек. Мне приходилось из него готовить нежные и мягкие булки, ароматные и пышные пироги, результат меня очень радовал.
Основной ингредиент:Тесто / Мука
Блюдо: Выпечка / Пироги / Пирожки
Ингредиенты:
- Кефир — 1 стакан;
- Подсолнечное масло — 1/2 стакана;
- Дрожжи быстродействующие — 11 грамм;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Сахарный песок — 1 ст. ложка;
- Мука пшеничная — 3 стакана;
Количество порций: 1-2
Как приготовить «Пышное дрожжевое тесто»
1. В кастрюлю вливаю кефир, подсолнечное масло, ложкой перемешиваю и отправляю на слабый огонь, подогреваю, затем солю и кладу сахарный песок.
2. В другой посуде смешиваю заранее просеянную муку и быстродействующие дрожжи.
3. Сухие ингредиенты добавляю в кефирную смесь и перемешиваю ложкой.
4. Затем перекладываю тесто на посыпанный мукой стол и вымешиваю его.
5. Готовое тесто накрываю полотенцем и оставляю на 40-60 минут при комнатной температуре.
