Орчата

 

Орчата — это молочный напиток приготовленный из риса, воды и молока. А в качестве вкусовых добавок мы положили орехи и финики. Напиток прекрасно удаляет жажду и может заменить легкий ужин.

Описание приготовления:

Орчата — вкусный напиток, который очень популярен в Латинской Америке. Этот напиток готовят не только на рисе, но и на орехах, кунжуте. В него можно добавлять молоко, а можно полностью сделать его вегетарианским. Вместо сахара можно использовать любой подсластитель на ваше усмотрение.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Напитки / Молочные

Ингредиенты:

• Рис — 100 грамм;
• Корица — 1 штука (палочка);
• Корица молотая — по вкусу;
• Ванилин — по вкусу;
• Орехи грецкие — 3 штуки;
• Вода — 350 миллилитров (кипяченая);
• Финики — 4 штуки;
• Сахар — по вкусу;
• Молоко — 100 миллилитров.

Количество порций: 4

Как приготовить «Орчата»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Рис хорошенько промойте и залейте холодной кипяченой водой. Положите палочку корицы и добавьте очищенные грецкие орехи. Уберите в прохладное место и настаивайте рис в течение 11-12 часов.

Извлеките из миски палочку корицы и слейте часть жидкости. Остальное пробейте блендером до однородной массы.

Верните отлитую жидкость обратно в миску и процедите жидкость через очень мелкое сито. Гущу тщательно отожмите, она нам больше не понадобится.

Всыпьте в миску сахар.

Финики вымойте, удалите косточки и мелко порежьте. Добавьте кусочки фиников в миску с рисовой жидкостью.

Влейте в миску молоко. Желательно предварительно его прокипятить и остудить.

Все хорошенько взбейте блендером до однородной и пышной массы.

Разлейте сразу по бокалам, посыпьте молотой корицей и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

ЧТО ТАКОЕ ОРЧАТА.