Зразы (лучший рецепт)
Зразы являются вариативным горячим блюдом на каждый день. Основа всегда одна — картофельное пюре, а с начинкой можно «поиграть».
Грибы, мясо, сыр или что-то другое? Смотрите, что у меня получилось.
Описание приготовления:
Если вы в поисках простых, сытных и оригинальных вариаций, то посмотрите, как приготовить зразы (лучший рецепт). Они подойдут для постного ужина. На гарнир можно ничего не подавать, ведь в блюде есть всё (хотя подойдёт овощной салат). Лучше всего зразы сочетаются со сметанным соусом и зеленью.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Зразы / Блюда с начинкой
География кухни: Белорусская / Европейская
Диета: Постные блюда
Ингредиенты:
- Картофельное пюре — 500 грамм;
- Квашеная капуста — 300 грамм;
- Морковь — 1 штука;
- Репчатый лук — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Сметана — по вкусу;
- Зелень — по вкусу;
- Растительное масло — 3 ст. ложки.
Количество порций: 3
Как приготовить «Зразы (лучший рецепт)»
Лук почистите и мелко нашинкуйте. Затем обжарьте его пару минут в масле, помешивая. Потом добавьте натёртую некрупно морковь. Жарьте овощи до золотистого цвета.
После этого в сковороду добавьте капусту. Оставьте овощи тушиться под крышкой на 15 минут на слабом огне. Затем, убрав крышку, выпарьте жидкость. В конце всё посолите и поперчите.
В это время картофельное пюре перемешайте с солью, яйцом и перцем.
Затем из картофельного теста формируйте лепёшки, подсыпая муки. В центр выложите капустную начинку.
Сформируйте зразы, слепив края в центре. Выложите их швом вниз на присыпанную мукой поверхность.
Обжарьте зразы в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте блюдо со сметаной и зеленью в горячем виде. Приятного аппетита!
