Маринованная цветная капуста по-армянски
А вы знаете, как приготовить маринованную цветную капусту по-армянски? Я с удовольствием поделюсь с вами рецептом! Вкусная и очень красивая, оригинальная и необычная закуска получается! Рекомендую!
Описание приготовления:
Такое простое блюдо, как маринованная цветная капуста по-армянски, в домашних условиях готовится довольно просто. Уверена, вы будете в восторге от такого необычного дополнения к привычным гарнирам, рыбе или мясу. Такая капуста сразу украсит любое застолье!
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Армянская / Кавказская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капуста цветная — 1 килограмм;
- Свекла — 1 штука (небольшая);
- Вода — 1 литр;
- Соль — 2.5 ст. ложки;
- Сахар — 1 стакан;
- Уксус 9% — 3/4 стакана;
- Масло оливковое — 0.5 стакана;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Маринованная цветная капуста по-армянски»
1. Капусту моем, разделим на соцветия, и бланшируем их в кипятке 3-4 минуты, до готовности не надо доводить. Складываем в кастрюлю, добавим тонко порезанную свеклу.
2. Отдельно доводим до кипения воду и специи, как закипит — растворим там соль и сахар. Дальше добавим масло и уксус, снимаем с огня этот маринад и заливаем капусту и свеклу.
3. Мариновать надо как минимум сутки, но вообще чем больше, тем насыщеннее получится вкус. А цвет какой, смотрите!
