Жаркое из свинины с картошкой

Классическое, питательное, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать к ужину или на обед (на каждый день). Сделать такое очень просто.

Рассказываю, как приготовить жаркое из свинины с картошкой.

Описание приготовления:

Можно использовать любую часть свинины (обрезки с кости, гуляш, заднюю часть и прочее). Чтобы блюдо было более сытное, добавляю еще морковь, грибы, зелень. Готовится жаркое с большим количество подливки. К столу его подают обязательно горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Ингредиенты:

• Свинина — 1 килограмм;
• Мука — 1/4 стакана;
• Соль — 2,5 чайных ложки;
• Перец молотый — по вкусу;
• Оливковое масло — по вкусу;
• Лук-порей — 2 штуки;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Вино белое — 200 миллилитров;
• Морковь — 4 штуки;
• Картошка — 5 штук;
• Куриный бульон — 400 миллилитров;
• Помидоры — 400 грамм;
• Специи — по вкусу (базилик, орегано, тимьян);
• Грибы — 10 штук;
• Петрушка — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Жаркое из свинины с картошкой»

1 Нарежьте свинину небольшими кусочками, затем переложите в миску и добавьте муку, перемешайте.

2 Сковороду разогрейте с оливковым маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки, затем переложите в тарелку.

3 Нарежьте лук, картофель, томаты и морковь небольшими кусочками. Грибы разрежьте пополам. Измельчите чеснок и петрушку.

4 В кастрюлю с толстым дном налейте немного оливкового масла и выложите лук, обжарьте его в течение нескольких минут, затем влейте вино и перемешайте все.

5 Добавьте в кастрюлю картошку, морковь, томаты, влейте куриный бульон, добавьте специи и соль. Доведите содержимое до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5-7 минут.

6 Добавьте свинину и накройте крышкой, готовьте 30-40 минут на слабом огне, за 10 минут до готовности положите грибы, по вкусу доведите специями.

7 В самом конце добавьте рубленую зелень и выключите огонь, накройте крышкой и настаивайте 10-15 минут. К столу подавайте блюдо горячим.

Жаркое по домашнему//Тушеная картошка с мясом в кастрюле//Рецепт вкусной картошки с мясом