Вторник , 19 октября 2021


Шаурма куриная

Шаурма куриная

Приготовьте сами сочную, пикантную, безумно вкусную и очень сытную шаурму — с покупной не сравнится никогда! К тому же — это легко и просто, особенно с пошаговым рецептом шаурмы куриной, смотрите!

Описание приготовления:

Наверное, все пробовали шаурму — она продается на каждом углу! Чтобы приготовить шаурму куриную дома возьмите филе куриное, не советую брать ножки или мясо на кости — замучаетесь потом его от этой кости отделять. Часто в шаурму добавляют морковку по-корейски, грибочки или свежие огурцы. А также кладут в нее капусту. В принципе, набор ингредиентов для начинки можете смело регулировать на свой вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Капуста / Морковь / Огурец / Помидор / Горчица / Лаваш
Блюдо: Горячие блюда / Шаурма

Ингредиенты:

  • Куриное филе или грудка — 400 грамм;
  • Помидоры — 2-3 штук;
  • Огурцы маринованные или свежие — 1-2 штук;
  • Лук — 0,5-1 штуки;
  • Лаваш армянский — 2-3 штук;
  • Майонез — 160 грамм;
  • Сметана — 180 грамм;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Соевый соус — 2 ст. ложки;
  • Карри — по вкусу;
  • Петрушка, укроп — по вкусу.

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Шаурма куриная»

Шаурма куриная

Подготовьте ингредиенты.

Шаурма куриная

Курицу промойте и порежьте кусочками небольшими, можно кубиками, можно на полоски. Подготовьте специи: по чайной ложке карри, паприки, смеси перцев. Кстати, советую не соль использовать, а соевый соус.
Смешайте все специи и соевый соус и замаринуйте курицу. Можете, кстати, взять обычный пакет полиэтиленовый и прямо в нем завязать курицы — отправьте на час или пол часа в холодильник.

Шаурма куриная

Подготовьте соус: смешайте сметану, майонез, сушеную зелень (укроп и петрушку, например), измельченный чеснок.

Шаурма куриная

Все перемешайте. Соуса может получится больше, чем необходимо, но его можно смело и с другими блюдами использовать.

Шаурма куриная

Подготовьте остальные ингредиенты: соломкой порежьте соленые огурчики, помидоры тоже порежьте кусочками небольшими, лук полукольцами.

Шаурма куриная

Разогрейте сковороду, налейте растительного масла, пускай нагреется. Потом выложите подготовленную курочку, она должна помещаться в один слой. Обжаривайте буквально минуту с одной стороны.

Шаурма куриная

Потом перевернули на другую сторону. Всего курица обжаривается минуты 3-4. Она именно должна жариться, а не тушиться, на сильном огне. Готовую курицу отставьте в сторону, пускай остынет.

Шаурма куриная

Выложите с одной стороны лаваша продукты, оставьте отступы, чтобы лаваш можно было свободно завернуть снизу и по бокам.

Шаурма куриная

Добавьте соус, можете повторить слой продуктов и еще раз сбрызнуть соусом.

Шаурма куриная

Теперь заверните шаурму: сначала снизу, потом по бокам, следите, чтобы ингредиенты не убежали.

Шаурма куриная

Вот так.

Шаурма куриная

Потом сделайте еще пару заворотов, чтобы продукты не просвечивали. Но не надо делать шаурму слишком толстой. Излишки лаваша обрежьте. Можете смазать тем же соусом лаваш в конце, чтобы скрепить шаурму.

Шаурма куриная

Готовую шаурму обжарьте на сухой (или с небольшим количеством масла) сковороде со всех сторон.

Шаурма куриная

Шаурма должна схватиться и слегка подрумяниться.

Шаурма куриная

Готовую шаурму можете обернуть в салфетки или в пищевую пленку — в лучших традициях ларьков.

Шаурма куриная

Вот такая она в разрезе, приятного аппетита!

Шаурма, маринад часть 1

Смотрите также

Шаверма в лаваше

Шаверма в лаваше — это именно то блюдо, которое готовят, когда нужно быстро и сытно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *