Шашлык по-осетински

Приготовить шашлык по-осетински очень просто, он относится к классическим рецептам. Шашлык по-осетински готовится из баранины или свинины и маринуется с большим количеством лука.

Описание приготовления:

Приготовить шашлык по-осетински можно из баранины, добавив печень и курдючное сало. Но главное правило, мариновать мясо с луком и крупно его порезать. Мариновать мясо лучше с вечера, результат точно будет великолепный. На шампура также можно нанизать овощи. Шашлык по-осетински подается с лепешками и большим количеством зелени и свежими овощами. Успехов и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Осетинская

Ингредиенты:

• Свинина — 2 килограмма;
• Лук — 1 килограмм;
• Уксус 9% — 3 ст. ложки;
• Соль — 2 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Перец — по вкусу;
• Вода — 1 литр.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Шашлык по-осетински»

Подготовить продукты.

Нарезать мясо крупными кусками.

Лук нарезать кольцами.

Мясо сложить в кастрюлю, добавить лук, уксус с водой, специи, соль и мариновать не менее 4-х часов.

На шампура нанизать мясо вместе с луком. Жарить на углях.

Мясо жарить до золотистого цвета, периодически переворачивая.

Приятного аппетита!

ШАШЛЫК Традиционный Кавказский. ENG SUB.