Рулет из индейки

Отличный вариант закуски к любому празднику и не только. Для бутербродов на завтрак или для перекуса в обеденный перерыв кусочек такого рулета тоже отлично подходит.

Вкусно, ароматно и питательно!

Описание приготовления:

Очень вкусный, ароматный рулет к праздничному столу. Это блюдо приготовить несложно, оно получится гораздо вкуснее покупных колбас и полезнее, ведь при его приготовлении не использовались красители, консерванты и т.д. Мясо индейки диетическое, сочное, а перец и сыр добавят ему вкуса и аромата. Не ленитесь, обязательно порадуйте себя и близких вкусным блюдом. Рассказываю, как приготовить рулет из индейки.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Молочные продукты / Сыр / Зелень / Филе индейки
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Грудка индейки — 500 грамм;
• Сыр твердый — 250-300 грамм;
• Перец болгарский — 150 грамм (свежий или консервированный);
• Зелень свежая — 70 грамм;
• Соль — 0,5 чайных ложки;
• Перец черный молотый — 2-3 щепоток.

Количество порций: 10

Как приготовить «Рулет из индейки»

Тщательно моем и подсушиваем мясо.

Разрезаем мясо так, чтобы получился пласт, толщиной около 1 см

И тщательно отбиваем получившийся пласт молотком так, чтобы он получился мягким и одинаковой толщины. Солим и посыпаем черным перцем.

Болгарский перец нарезаем на дольки. Если у вас свежий перец — очищаем от сердцевины и бланшируем 1-2 минуты в кипящей воде. Затем снимаем с перцев кожицу. Выкладываем на мясо кусочки перца

Сыр нарезаем брусочками

И выкладываем поверх слоя перца.

Зелень моем, сушим, нарезаем и выкладываем поверх сыра.

Сворачиваем рулет и перекладываем на пищевую пленку.

И плотно заворачиваем рулет в пленку в 5-6 слоев. Концы пленки завязываем ниткой. Отправляем рулет в кастрюлю с кипящей водой вариться на 2 часа.

Затем рулет вынимаем, охлаждаем и отправляем в холодильник на 2-3 часа. Остывший рулет освобождаем от пленки, нарезаем и подаем к столу.

Идея что Приготовить На Новый Год | Рулет из Индейки | Ольга Матвей