Четверг , 29 февраля 2024


Щи из квашеной капусты с тушенкой

Густые, ароматные щи, ну кто же их не любит. А щи из квашеной капусты с тушенкой — это быстрый и экономный вариант накормить вашу семью.

Блюдо получается густым, наваристым, а времени потрачено мало.

Описание приготовления:

Щи — одно из моих любимых блюд, люблю их и с квашеной капустой, и со свежей. Но считаю, что с кислой капустой они получаются настоящие, с кислинкой. Но когда нет времени на приготовление мясного бульона к щам, то готовлю их с тушенкой. Щи из квашеной капусты с тушенкой — одно из тех блюд, которое должно быть у каждой хозяйки, как палочка-выручалочка. Ведь это блюдо готовится быстрее, чем с мясом, но такое же вкусное и ароматное. Предлагаю вам простой рецепт приготовления щей из квашеной капусты с тушенкой. Попробуйте приготовить их хотя бы один раз и этот рецепт останется у вас на долго.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста / Субпродукты / Тушенка / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 300 грамм;
  • Картофель — 4-5 штук;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Тушенка — 200 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка (по вкусу);
  • Растительное масло — 1-2 ст. ложек;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Вода — 2-2,5 литра.

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Щи из квашеной капусты с тушенкой»

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 1

Квашеную капусту необходимо промыть, если она очень кислая, но не перестарайтесь — кислинка в щах нам нужна. Покупная капуста обычно длинная и если вам такая не нравится, нарежьте ее помельче.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 2

Потом капусту перекладываем в кастрюлю и заливаем водой, добавляем соль. Ставим на средний огонь, пусть варится до мягкости, по времени это приблизительно 30-40 минут.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 3

Пока капуста варится, мы очистим другие овощи. Лук и морковь я нарезаю небольшими кусочками, хотя морковку можно просто натереть на терке.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 4

Сковороду с овощами и растительным маслом ставим на плиту на небольшой огонь и тушим минут 10-15, периодически помешивая. Потом отставляем пусть немного остынет.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 5

В это время мы начистим и нарежем небольшими кубиками картофель.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 6

Овощи на сковороде уже немного остыли, добавим к ним тушенку, лавровый лист и можно еще черный молотый перец или другие приправы.

Щи из квашеной капусты с тушенкой - фото шаг 7

Капуста к тому времени уже стала немного мягкой, добавим к ней все остальное — зажарку с тушенкой и картофель и, если надо, воды. И варим еще минут 25-30, до готовности картофеля. В готовые щи добавить мелко нарезанную зелень и если хотите очень вкусные щи, то оставьте их на ночь настояться. А если сил терпеть нет:), то подавайте на стол горячими.

СИБИРСКИЕ ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

Смотрите также

Суточные щи (рецепт классический)

Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *