Ризотто с овощами

Рецепт приготовления ризотто с овощами. В Италии данное блюдо пользуется огромной популярностью.

Описание приготовления:

Рецептов приготовления ризотто огромное множество.

Здесь можно не бояться экспериментировать. Очень вкусно и питательно.

Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Ризотто

География кухни: Итальянская / Европейская

Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Кабачки — 1 штукиа;
• Масло оливковое — 3 ст. ложки;
• Рис — 1 стакан;
• Шафран, несколько жилок — 1 по вкусу;
• Цветная капуста, кочан — 1 штукиа;
• Сливки — 3 ст. ложки;
• Перец и соль — 1 по вкусу;
• Зелень — 2 ст. ложки.

Количество порций: 4

Как приготовить «Ризотто с овощами»

1. Рис промываем. Добавим шафран в масло (хорошо разогретое), аромату специй даем раскрыться. Теперь добавим рис, и жарим, пока он поменяет цвет, постоянно помешиваем.

2. Разбираем капусту на кусочки, и ставим отвариваться в подсоленной воде.

3. Когда рис наберет должных кондиций, добавим сюда мелко нарезанные кабачки. Вливаем потихоньку воду, не перестаем помешивать. Перчим и солим.

4. Сливки и измельченную зелень добавляем примерно за пять минут до готовности блюда. Аккуратно все перемешиваем.

5. Блюдо подавать только горячим!

Рис с Овощами . Правильное питание . Как приготовить вкусно рис . Здоровое питание .