Грибная подлива
Этот классический рецепт грибной подливы, наверное, не менялся очень давно, и не зря, — экономный и вкусный способ разнообразить даже будничный гарнир, придав ему нотку французского деликатеса!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Соусы / Горячие блюда / Подлива
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 грамм;
- Лук — 1 штука;
- Морковь — 1 штука;
- Мука — 2 ст. ложки;
- Вода — 2 стакана;
- Сметана — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — 2 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка;
- Перец — 1 щепотка;
Количество порций: 3-4
Описание приготовления:
Без сомнений, этот рецепт приготовления грибной подливы придется по вкусу всем ценителям быстрой и простой в приготовлении, но в то же время вкусной и сытной еды.
Такая подлива хороша своей универсальностью, — ее можно подавать практически к любому гарниру, она отлично сочетается со всеми блюдами!
Итак, как приготовить грибную подливу:
1. Грибы, лук и морковку хорошо вымоем и почистим, если необходимо.
2. Нарезаем грибы тоненькими пластиночками, а лук и морковку можно измельчить в блендере, или натереть на терку.
3. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло, и сделаем сначала зажарку из лука и моркови.
4. Когда лук станет прозрачным, — добавляем грибы, тщательно перемешиваем, убавляем огонь, и закрываем крышкой.
5. Тем временем готовим «соус», — в воде нужно растворить муку, а также добавить соль и перец.
6. Когда грибы уже достаточно протушатся, — вливаем эту смесь к грибам, мешаем, и опять же, закрываем крышкой.
7. Как только консистенция подливы вас полностью удовлетворит, — добавляем сметану, перемешаем, и сразу же снимаем с огня.
Готово! Как видите, точного времени, необходимого для приготовления, я не указывала, ведь этот простой рецепт грибной подливы очень легко «подстраивается» под ваши вкусы — можно подливу сделать и пожиже, и погуще, все равно получится вкусно и ароматно!
