Среда , 29 июня 2022


Плов с печенью

Плов с печенью

Плов с печенью не самый известный, что очень странно, ведь это легкое, почти диетическое блюдо. Вот рецепт, как приготовить плов с печенью, говядиной и зеленью.

Его называют бахш — зеленый плов.

Описание приготовления:

Очень важно, чтобы печень, мясо и сало были нарезаны мелкими кубиками. Зелени не жалейте, ее должно быть много. Этот плов обязательно нужно перемешивать, не переживайте

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Субпродукты / Крупы / Рис / Говяжья печень
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

  • Рис пропаренный — 800-1000 грамм;
  • Печень говяжья — 300 грамм;
  • Говядина — 300 грамм;
  • Сало — 300 грамм;
  • Лук — 3 штуки;
  • Зелень — 1 пучок (кинза, укроп, петрушка);
  • Растительное масло — 80-100 миллилитров;
  • Оливковое масло — 30-50 миллилитров;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — 2 чайных ложки.

Количество порций: 7-8

Как приготовить «Плов с печенью»

Плов с печенью

1. Рис замочите в теплой воде на 1 час.

Плов с печенью

2. Мясо нарежьте сначала тонкими полосками, а затем меленькими кубиками.

Плов с печенью

3. Сало должно быть слегка подмерзшим, его так легче резать. Нарежьте мелкими кубиками.

Плов с печенью

4. С печени снимите пленку, нарежьте печень крупными кусочками. Отправьте их в воду. Когда она закипит, сразу вынимайте.

Плов с печенью

5. Затем нарежьте печень мелкими кубиками.

Плов с печенью

6. В казан налейте масло, чтобы оно раскалилось. Отправьте туда мясо и обжаривайте, пока оно не побелеет. Затем добавьте печень и через 5 минут сало. Обжаривайте всё не более 15 минут.

Плов с печенью

7. Посолите и поперчите содержимое казана, затем добавьте мелко порубленную зелень и перемешайте. Добавьте стакан воды и оставьте, пока не закипит.

Плов с печенью

8. Рис промойте в 7 водах. Лук нарежьте полукольцами, отправьте его в рис, добавьте оливкового масла, перемешайте.

Плов с печенью

9. Выложите рис в казан поверх остальных ингредиентов. Добавьте воды, чтобы она его полностью покрыла. Дождитесь, когда выкипит вода, и мешайте содержимое казана, пока не испарится вода.

Плов с печенью

10. Накройте крышкой казан и готовьте на медленном огне 25 минут. Готово!

Вкуснейший рис Басмати с Куриной печенью, жаренным луком, орешками и специями. Суперский рецепт.

Смотрите также

Плов со свининой в кастрюле

Хочу рассказать, как приготовить плов со свининой в кастрюле — блюдо вкусное, сытное и очень …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.