Мексиканский плов
Пока страны ближнего зарубежья борются за титул «Самый вкусный плов», мы посмотрим на это блюдо с неожиданной стороны.
Во-первых, оно будет вегетарианским, а во-вторых, острым. Хотите попробовать?
Описание приготовления:
Многим из вас будет интересно узнать о том, как приготовить мексиканский плов. Я тоже была удивлена его существованию, но уже успела полюбить. Если вы обожаете кухню этой страны, то рецепт ещё больше западёт вам в душу. Он простой, быстрый и яркий. Подойдёт и как основное блюдо, и в качестве гарнира под курицу.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Крупы / Рис / Длиннозерный рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов / Острое
География кухни: Мексиканская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Горошек — 100 грамм (замороженный);
- Рис — 2,5 стакана (длиннозернистый );
- Овощной бульон — 800 миллилитров (или вода);
- Репчатый лук — 1 штука;
- Перец халапеньо — 1 штука;
- Оливковое масло — 2 ст. ложки;
- Томатная паста — 2 ст. ложки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Сок лайма — 2 чайных ложки;
- Тмин — 0,5 чайных ложки;
- Чили порошок — 0,5 чайных ложки;
- Чёрный молотый перец — 0,25 чайных ложки;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Кинза — 3 штуки (веточки);
Количество порций: 6
Как приготовить «Мексиканский плов»
1. Перец разрежьте, удалите из него семечки.
2. Потом его мелко нашинкуйте, так же поступите с луком.
3. Затем в кастрюле разогрейте масло. Обжарьте в нём лук с перцем в течение 5 минут, помешивая.
4. Далее всыпьте промытый и просушенный рис, измельчённый чеснок, а также томатную пасту. Помешивая, обжарьте ингредиенты вместе 3 минуты.
5. Теперь влейте воду и всыпьте все приправы. Доведите до кипения.
6. Через 20 минут варки добавьте горочек и нашинкованную кинзу.
7. Посолите плов по вкусу, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!
