Азербайджанский плов с курицей
Рекомендую этот рецепт азербайджанского плова с курицей всем любителям вкусной восточной пищи. Идеально для праздничного ужина.
Смотрим и записываем.
Описание приготовления:
Для приготовления азербайджанского плова с курицей нам понадобится рис басмати (в идеале) или хотя бы пропаренный. Для риса не жалейте масла — топленого сливочного или растительного. Шафран и другие специи (смесь перцев, например) добавит непревзойденный аромат.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов
География кухни: Азербайджанская
Ингредиенты:
- Рис — 400-500 грамм;
- Курица — 600 грамм;
- Масло — 3-4 ст. ложек;
- Шафран — 1 чайная ложка;
- Лук — 1-2 штук;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 5-6
Как приготовить «Азербайджанский плов с курицей»
Рис для начала замочите в подсоленной воде минут на 15.
Варим рис, но не до готовности.
К рису добавляем шафран и масло.
Разогреваем сковороду с маслом.
Выкладываем курицу нарезанную с луком (предварительно ее можно замариновать, но не обязательно).
Сверху — рис. Можно немного воды подлить, но совсем немного.
Закрываем крышку и на маленький огонь на час.
Подаем на удлиненной тарелке.
Вот такой замечательный азербайджанский плов с курицей получился. Приятного аппетита!
