Вторник , 26 сентября 2023


ПП-пельмени с кабачком

ПП-пельмени с кабачком

Никогда не пробовали пельмени из цельнозерновой муки с такой начинкой? А ведь они неожиданно вкусные! Так давайте же начнем питаться правильно и приготовим необычные, с оригинальным вкусом пельмени.

Описание приготовления:

Если вы решили питаться правильно, это не значит, что нужно отказаться от мучных блюд. Мука – тоже полезный продукт, а особенно цельнозерновая. Из такой муки можно готовить и пироги, и вареники, и много других блюд. Сегодня я расскажу вам, как приготовить ПП-пельмени с кабачком или цукини. Вкус блюда поразит вас, поверьте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Цуккини / Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Пельмени / Блюда с начинкой
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая — 1,5 стакана;
  • Вода — 1/2 — 2/3 стакана;
  • Кабачок или цукини — 1 штука (маленький);
  • Перец болгарский — 1-2 ломтиков
  • Обезжиренный творог — 1-2 ст. ложек;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • Соль — 0,5-1 чайных ложки (по вкусу).

Количество порций: 4-5

Как приготовить «ПП-пельмени с кабачком»

ПП-пельмени с кабачком

В миску насыпаем цельнозерновую пшеничную муку, добавим щепотку соли и оливковое масло, размешиваем и добавляем воду. Количество воды регулируйте сами, ведь мука у всех разная.

ПП-пельмени с кабачком

Замешиваем мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Заматываем тесто в пищевую пленку и оставим минут на 30.

ПП-пельмени с кабачком

Маленький кабачок или цукини нарезаем мелкими кубиками.

ПП-пельмени с кабачком

И отправим на сковороду, слегка смазанную маслом. Добавим нарезанный болгарский перец и слегка посолим. Обжариваем минут 15, стараясь максимально выпарить жидкость. Овощи должны остаться чуть хрустящими.

ПП-пельмени с кабачком

Добавим к остывшим овощам измельченный чеснок и обезжиренный творог. Солим и перчим по вкусу.

ПП-пельмени с кабачком

Вот такая получится начинка для пельменей.

ПП-пельмени с кабачком

Раскатываем тесто в очень тонкий пласт и стаканом вырезаем кружочки.

ПП-пельмени с кабачком

Раскладываем начинку на каждый кружочек теста и лепим пельмешки, тщательно защипывая края.

ПП-пельмени с кабачком

Вот какие красивые пельмени У меня получилось 40 штук.

ПП-пельмени с кабачком

Варим пельмени в кипящей, слегка подсоленной воде. Я варила 5 минут с момента закипания. Время варки зависит от толщины теста.

ПП-пельмени с кабачком

И вот пельмени готовы.

ПП-пельмени с кабачком

Такие они в разрезе, творог в начинке расплавился. Очень вкусно и необычно!

ПП-пельмени с кабачком перцем и творогом

Смотрите также

Пельмени в духовке под томатным соусом

Кажется, ну что тут такого? Отварил пельмени и подал к ним сметану. Всё, блюдо готово. …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *