Паста без мяса

Мой вегетарианский эксперимент оказался очень удачныv. Овощная паста понравилась всем, даже заядлые любители мяса смогли насытиться.

Расскажу вам о рецепте, как приготовить пасту без овощей.

Описание приготовления:

Самое приятное то, что вы можете использовать любые овощи по вкусу. Тут подойдут замороженные овощные смеси, что продаются в супермаркете круглый год и стоят копейки. В сезон овощей лучше использовать овощи с грядки, что насыщены витаминами и полезными веществами.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Бобовые / Фасоль / Помидор / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста

Ингредиенты:

• Паста — 230 грамм;
• Оливковое масло — 2 ст. ложки;
• Лук — 1 штука;
• Баклажан — 1 штука;
• Кабачки — 1 штука;
• Зеленая фасоль — 100 грамм;
• Помидоры — 2 штуки;
• Чили — 1 штука;
• Соль, перец — по вкусу.

Количество порций: 2

Как приготовить «Паста без мяса»

1
Отварите пасту в подсоленной воде, затем откиньте ее на дуршлаг, чтобы слить воду.

2
В сотейник налейте немного воды, доведите ее до кипения. Тем временем вымойте фасоль и обрежьте края, отправьте ее в сотейник сразу после закипания, варите десять минут.

3
Очистите лук и нарежьте его небольшим кубиком. Вымойте баклажаны, кабачки и помидоры, нарежьте все овощи кубиками небольшого размера.

4
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, затем выложите все очищенные овощи, готовьте несколько минут.

5
Очистите чили и измельчите его, добавьте в сковороду, когда помидоры пустят сок, затем посолите и поперчите.

6
Тем временем уже сварилась фасоль, выложите ее в сковороду к остальным овощам, добавьте пасту, перемешайте и прогрейте несколько минут.

7
Подавайте блюдо сразу после приготовления, можете добавить тертый сыр или свежую зелень. Приятного аппетита!

Спагетти (паста) с соусом Бешамель рецепт (2 часть)