Среда , 28 февраля 2024


Свиная отбивная с розмарином

Свиная отбивная с розмарином

Когда я готовлю отбивные, то хочется не просто зажарить мясо, а как-то его дополнить, выгодно подчеркнуть его вкус. Поэтому я решила добавить пряные нотки и сделать блюдо более изысканным.

Описание приготовления:

Теперь вы тоже будете знать, как приготовить свиную отбивную с розмарином. Интересно в этом рецепте то, что мы будем панировать мясо не в сухарях, а в кунжуте. Он даст очень интересный вкусовой оттенок. Попробуйте этот приём и с другим мясом, из которого вы соберетесь сделать отбивные. Розмарин, конечно же, придаст интересный аромат.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Зелень / Розмарин
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 грамм (мякоть);
  • Кунжут — 100 грамм;
  • Чёрный молотый перец — 10 грамм;
  • Розмарин — 50 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Растительное масло — 70 миллилитров;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Свиная отбивная с розмарином»

Свиная отбивная с розмарином

Мясо отбейте. Листья розмарина отделите от стебля и измельчите. Затем возьмите тарелку, уложите на неё один кусок свинины. Посолите его, поперчите и посыпьте розмарином. Остальные куски укладывайте сверху, повторяя ту же процедуру. Затем уберите мясо в таком виде в холодильник на 2 часа.

Свиная отбивная с розмарином

Пока свинина маринуется, сделайте панировку. Яйца взбейте венчиком в одной тарелке, а в другую высыпьте кунжут.

Свиная отбивная с розмарином

Замаринованное мясо обмакните сначала в яичную смесь, а потом — в кунжут. Жарьте на большом огне по 5 минут с каждой стороны. Приятного аппетита!

Свиная отбивная — рецепт от Гордона Рамзи

Смотрите также

Свинина под горчичным соусом

Захотелось сочного и сытного кусочка мяса? Если любите свинину? Есть у меня один рецепт, как …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *