Говяжьи отбивные
Бывают дни, когда хочется съесть сочный кусок хорошо прожаренного мяса, в таком случае идеальным решением будет приготовить говяжьи отбивные.
Аппетитные куски мяса тают во рту, нереально вкусно!
Описание приготовления:
Никаких особых секретов у этого блюда нет, главное — подобрать хороший кусочек говяжьей вырезки. Обычно я жарю мясо вместе с красным вином, а в данном случае добавляю еще и маринованный лук, чтобы получилось более насыщенно. К столу подаем с картофельным пюре или гречкой. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья вырезка
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные
Ингредиенты:
- Говяжья лопатка — 1 килограмм;
- Вино красное — 1/2 стакана;
- Масло растительное — по вкусу;
- Тимьян и розмарин — по вкусу;
- Соль и перец — по вкусу;
- Маринованный лук — 1 штука (баночка).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Говяжьи отбивные»
Говяжью вырезку нарезаем порционными кусками. Каждый кусочек отбиваем, затем солим и перчим с обеих сторон.
В сковороде разогреваем масло. Вливаем вино и кладем розмарин с тимьяном. Выпариваем вино 3-4 минуты. Выкладываем отбивные. Сверху распределяем маринованный лук вместе с жидкостью.
Обжариваем отбивные с обеих сторон, примерно 25 минут.
Приятного аппетита!
