Куриные отбивные в кляре

Рассказываю, как приготовить куриные отбивные в кляре — быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром и прекрасно смотрится на повседневном и праздничном столе!

Описание приготовления:

Такие отбивные я делаю в тех случаях, когда у меня есть немного свободного времени (если его нет — готовлю рубленые куриные котлетки). Для торжественных поводов — юбилея или свадьбы — они, конечно, простоваты, но семейный воскресный ужин (например, когда в гости приехала любимая свекровь), с такими отбивными проходит «на ура!». Куриные отбивные в кляре

хороши и с картофельным пюре, и с отварным рисом, и с тушеными овощами. Готовить их несложно, а кушать очень приятно, так что, надеюсь, рецепт приготовления куриных отбивных в кляре оцените и вы;).

 

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре
Диета: Диетическое питание

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 грамм (только свежее — из замороженного будет невкусно!);
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Мука — 5-6 ст. ложек;
• Вода — 2-3 ст. ложек;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу;
• Масло растительное — 6-7 ст. ложек.

Количество порций: 2-4

Как приготовить «Куриные отбивные в кляре»

Куриное филе нарезать на ломти толщиной примерно 1 сантиметр.

Слегка, поскольку куриное мясо очень нежное, отбить молотком с двух сторон.

Посолить, поперчить.

Взбить в миске яйца с солью и перцем.

Добавить просеянную муку, тщательно перемешать до однородного состояния.

Кляр должен получиться консистенции густой сметаны и не стекать с вилки.

Обмакнуть каждую отбивную в кляр и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле.

Готовые отбивные можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Отбивные из куриного филе. Куриные отбивные на сковороде. Отбивные из курицы в кляре видео.