Куриные отбивные в кляре
Рассказываю, как приготовить куриные отбивные в кляре — быстрое, вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно сочетается с любым гарниром и прекрасно смотрится на повседневном и праздничном столе!
Описание приготовления:
Такие отбивные я делаю в тех случаях, когда у меня есть немного свободного времени (если его нет — готовлю рубленые куриные котлетки). Для торжественных поводов — юбилея или свадьбы — они, конечно, простоваты, но семейный воскресный ужин (например, когда в гости приехала любимая свекровь), с такими отбивными проходит «на ура!». Куриные отбивные в кляре
хороши и с картофельным пюре, и с отварным рисом, и с тушеными овощами. Готовить их несложно, а кушать очень приятно, так что, надеюсь, рецепт приготовления куриных отбивных в кляре оцените и вы;).
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в кляре
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм (только свежее — из замороженного будет невкусно!);
- Яйца куриные — 2 штуки;
- Мука — 5-6 ст. ложек;
- Вода — 2-3 ст. ложек;
- Соль — по вкусу;
- Перец черный молотый — по вкусу;
- Масло растительное — 6-7 ст. ложек.
Количество порций: 2-4
Как приготовить «Куриные отбивные в кляре»
Куриное филе нарезать на ломти толщиной примерно 1 сантиметр.
Слегка, поскольку куриное мясо очень нежное, отбить молотком с двух сторон.
Посолить, поперчить.
Взбить в миске яйца с солью и перцем.
Добавить просеянную муку, тщательно перемешать до однородного состояния.
Кляр должен получиться консистенции густой сметаны и не стекать с вилки.
Обмакнуть каждую отбивную в кляр и обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле.
Готовые отбивные можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
