Баклажаны по-французски
Хотите побаловать себя на завтрак вкусным французским овощным омлетом? Тогда записываем этот рецепт баклажан по-французски себе в поваренную книгу!
Описание приготовления:
Как и большинство блюд французской кухни, баклажаны по-французски — очень сытное и довольно-таки калорийное блюдо. Как известно, с омлетами вообще можно всячески экспериментировать. Поэтому, когда впервые готовила это блюдо, даже не удивилась присутствию в нем баклажанов. Для приготовления баклажан по-французски Вам будет достаточно одного среднего овоща. Также, можно готовить это кушанье и на ужин. Смотрим ниже рецепт с фото.
Назначение: На завтрак / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Омлет
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки;
- Молоко — 2 ст. ложки;
- Помидор — 1 штука;
- Баклажан — 1 штука;
- Яичный белок — 1 штука;
- Картофель — 5 штук;
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 2-3
Как приготовить «Баклажаны по-французски»
Помидоры моем, режем сначала кружочками, потом четвертинками.
Баклажан режем кружочками.
Теперь взбиваем яйца с молоком и специями.
Обжарьте баклажаны немного с обеих сторон, затем залейте их яйцом. Поверх выложите помидоры. При желании можно сбрызнуть соевым соусом.
Накройте омлет крышкой, готовим еще минут пять. Картофель помойте и нарежьте любыми кусочками (я обычно делаю соломкой). Смазываем противень маслом, выкладываем на него картофель и отправляем в разогретую духовку минут на 30. Готовый картофель заворачиваем в омлет и вуаля — наши баклажаны по-французски готовы. Подавать можно с кофе на завтрак, по желанию сбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита)
