Манты в скороварке
Хочу вам предложить рецепт приготовления мант в скороварке. Всю технологию мы сохраним в классическом виде, но скорововарка поможет сделать их, во-первых, быстрее, а во-вторых, — вкуснее и полезней!
Описание приготовления:
Уверена, даже те, кто при обычных условиях не пытается слишком много времени проводить на кухне, должны попробовать сделать такие манты в скороварке в домашних условиях! Ведь это не так уж и сложно, как может показаться, у меня на все-про все ушло всего лишь 40 минут! Да и тесто получается тугое и пластичное — вам не составит сложностей слепить манты! А теперь — сам простой рецепт мант в скороварке!
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Тесто / Мука
Блюдо: Горячие блюда / Манты
География кухни: Узбекская / Восточная
Ингредиенты:
- Баранина — 1 килограмм;
- Лук — 2 штуки;
- Яйцо — 1 штука;
- Мука — 2 стакана;
- Молоко — 0.5 стакана;
- Вода — 0.5 стакана;
- Масло сливочное — 50 грамм (или столько же сала);
- Специи — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Манты в скороварке»
1. Займемся фаршем. На мясорубке измельчим мясо и лук. Солим и перчим по вкусу. По желанию можно добавить традиционную для этого рецепта зиру.
2. Теперь — тесто. Смешаем молоко и воду, яйцо, соль и муку. Тесто должно получится достаточно тугим, чтобы манты не развалились в процессе готовки. Делим тесто на парное количество кусочков.
3. Раскатываем каждый кусочек теста, чтобы получилась лепешка. Если кусочки большие — делим их еще раз пополам. Выкладываем начинку из фарша, выкладываем кусочек масла или сала, и защипываем края.
4. Таким же образом лепим и остальные манты. Окунаем каждый мант в растительное масло, и выкладываем в скороварку. Варим полчаса.
5. Готово! Приятного аппетита!
