Грибная лазанья

Предлагаю вам довольно интересную вариацию знаменитого итальянского блюда. Нежная, очень сочная и вкусная грибная лазанья в домашних условиях со шпинатом станет отличным обедом или ужином.

Описание приготовления:

Это довольно простой, но очень аппетитный вариант, как приготовить грибную лазанью. Шпинат является дополнительным ингредиентом, без которого вполне можно обойтись, но он придает особую пикантность. Количество ингредиентов, особенно листов лазаньи, напрямую зависит от размера вашей формы.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Европейская
Диета: Постные блюда

Ингредиенты:

• Шпинат — 150 грамм;
• Грибы — 200 грамм;
• Луковица — 1 штука;
• Чеснок — 2-3 зубчиков;
• Сушеная зелень — 1 чайная ложка (базилик, орегано);
• Мускатный орех — 1 щепотка;
• Сливки — 100 миллилитров;
• Сыр — 100 грамм;
• Томатный соус — 100 грамм;
• Листы лазаньи — 7-8 штук;
• Соль — 1 щепотка;
• Перец — 1 щепотка;
• Растительное масло — 1 чайная ложка;
• Сливочное масло — 1 чайная ложка.

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Грибная лазанья»

1. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Луковицу очистите и измельчите вместе с чесноком. На сковороде разогрейте сливочное и растительное масло.

2. Выложите на сковороду лук, а через пару минут чеснок. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачности, чеснок же просто даст приятный аромат.

3. Добавьте грибы. Если они суховаты, то влейте немного водички.

4. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до мягкости.

5. Выложите на сковороду измельченный шпинат. В рецепте приготовления грибной лазаньи можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат.

6. Обжаривайте его, пока он не станет мягким и заметно не уменьшится в размере.

7. Добавьте на сковороду сливки (можно использовать совсем немного, только чтобы сделать начинку сочнее), свежие или сушеные травы, соль и перец. Все как следует перемешайте.

8. Параллельно займитесь листами лазаньи, если их надо предварительно отваривать.

9. Готовую начинку снимите с огня.

10. Дно формы смажьте немного томатным соусом. Можно использовать в этом простом рецепте грибной лазаньи готовый соус, домашний томат, а также измельченные в пюре помидоры, например.

11. Сверху выложите листы лазаньи.

12. Далее — часть начинки.

13. И присыпьте все тертым сыром. Повторяйте слои до окончания ингредиентов.

14. Верхний лист лазаньи смажьте томатным соусом и хорошо присыпьте сыром. Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку.

15. Аппетитная и сытная грибная лазанья в домашних условиях будет готова минут через 20. Приятного аппетита!

Грибная лазанья [Рецепты Bon Appetit]