Пикантные котлеты в перечных кольцах
Сочные и ароматные котлеты можно запечь в кольцах сладкого перца. Так будет вкуснее, ярче и интереснее! Попробуйте!
Описание приготовления:
При желании таким же образом можно приготовить котлеты в кольцах кабачка, баклажана, картофеля.
Фантазируйте! Паприка, свежая зелень и сладкий перец придаст блюду пикантность и, несомненно, сочность.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Фарш домашний — 500 грамм;
- Лук зеленый — 1/2 пучка
- Зелень — 1/2 Пучка (петрушка и сельдерей);
- Хлебные крошки — 1/2 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Томаты протертые — 1 стакан;
- Масло растительное — 2 ст. ложки;
- Паприка молотая — 1 чайная ложка;
- Черный перец — 1 щепотка;
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Пикантные котлеты в перечных кольцах»
Смелите фарш из говядины и свинины. Добавьте мелко шинкованный зеленый лук и зелень петрушки, сельдерея.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте паприку, хлебные крошки и одно яйцо. Хорошо вымешайте фарш, отбейте несколько раз и уберите в холодильник на полчаса.
Сладкий перец вымойте, нарежьте кольцами, удалите семена и перегородки.
Сформуйте шарики из фарша и уложите их в перечные кольца.
Запанируйте котлеты в муке, обмакните во взбитое с солью яйцо.
Обжарьте на масле до румяной корочки с двух сторон.
Залейте протертыми помидорами и тушите под крышкой на небольшом огне 20 минут.
Подавайте горячими со сложным гарниром. У меня на гарнир кабачки, жареные с картофелем и чесноком. Хорошо подойдут и макароны.
