Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан.
Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.
Описание приготовления:
Куриные котлеты с баклажанами приготовить очень просто и относительно быстро. Это полезное и вкусное блюдо подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Хороши они с картофельным пюре, овощами и соленьями.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 грамм;
- Лук репчатый — 1 штука;
- Белый хлеб — 80 грамм (батон);
- Баклажан — 200 грамм;
- Укроп — 10 грамм;
- Подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- Соль — 1 чайная ложка.
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Куриные котлеты с баклажанами»
Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.
Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.
Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.
Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.
Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.
Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.
Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!
