Суббота , 16 октября 2021


Котлеты «Пожарские» классический рецепт

Котлеты

Любите традиционные блюда русской кухни? А вы знаете, как сделать котлеты «Пожарские», классический рецепт которых представлен ниже?

Если еще не довелось, тогда обязательно их стоит попробовать.

Описание приготовления:

Это один из способов, как приготовить котлеты «Пожарские», классический рецепт которых имеет несколько вариаций. Традиционно, куриное филе рубили мелкими кусочками, однако в последствии стали пропускать через мясорубку и этот вариант полюбился многим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Филе куриное — 600 грамм;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Сливки — 100 миллилитров;
  • Молоко — 100 миллилитров;
  • Сухари панировочные — 150 грамм;
  • Хлеб — 4-5 ломтиков
  • Соль — по вкусу;
  • Сливочное масло — 2 ст. ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Котлеты «Пожарские» классический рецепт»

Котлеты

1. Ломтики хлеба выложить в небольшую мисочку и залить молоком.

Котлеты

2. Куриное филе вымыть, обсушить немного и пропустить через мясорубку.

Котлеты

3. Вбить одно среднее яйцо.

Котлеты

4. Добавить сливки. Именно они делают котлеты сочными, так что этот ингредиент является обязательным.

Котлеты

5. Выложить размоченный хлеб и посолить. Чтобы сделать более пикантными котлеты «Пожарские», классический рецепт в домашних условиях можно дополнить также специями по вкусу.

Котлеты

6. Все тщательно перемешать и сформировать котлетки. Чтобы легче было работать с фаршем, можно смочить руки водой.

Котлеты

7. На тарелку высыпать панировочные сухари. Один из нюансов, как сделать котлеты «Пожарские» — классический рецепт невозможен без обильной хрустящей панировки.

Котлеты

8. На сковороде растопить сливочное масло и выложить котлетки.

Котлеты

9. На среднем огне обжарить с двух сторон до появления корочки, а затем убавить огонь и под крышкой томить еще около десять минут.

Куриные Пожарские Котлеты Как Раньше

Смотрите также

Котлеты из кабачков с грибами

Вчера соседка у меня спросила: у тебя есть рецепт, как приготовить котлеты из кабачков с …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *