Котлеты из путассу
Рыбные котлеты любят во многих семьях по всему миру. Это отличная альтернатива мясным блюдам особенно для тех, кто отказался от мяса животных.
Блюдо весьма простое в приготовлении. Пробуйте!
Описание приготовления:
Если вам нужно узнать, как приготовить котлеты из путассу, то просто прочтите этот рецепт. Рыбные блюда обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Особенно они полезны детям, так как в рыбе содержится много незаменимых витаминов и микроэлементов.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 штуки;
- Хлеб — 4 ломтика
- Сало — 200 грамм (можно не добавлять);
- Лук репчатый — 6 штук;
- Филе путассу — 1 килограмм;
- Соль — 2 чайных ложки;
- Сахар — 1 щепотка;
- Перец белый — по вкусу.
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Котлеты из путассу»
Репчатый лук очистите от шелухи. Вымойте его под проточной водой. Если луковицы небольшие, то может понадобится больше шести штук, чтобы котлетки получились сочными и вкусными.
Филе путассу промойте и разморозьте, если оно было во льду. Затем прокрутите его через мясорубку с репчатым луком и свиным салом. Сало можно не добавлять, но тогда котлетки получатся суховатые, так как путассу нежирная рыбка. Вместо мясорубки можно использовать блендер.
Кусочки батона положите в миску и залейте прохладной чистой питьевой водой. Вы можете использовать остатки черствого хлеба. Также подойдет сдобная булочка без начинки. Она придаст котлетам особый аромат.
Отожмите булочку или хлеб от воды и положите к фаршу. Добавьте в него соль, перец, сахар. Также вбейте куриные яйца. Все тщательно перемешайте.
Влейте в сковородку растительное масло без запаха и разогрейте его на среднем огне. Формируйте из фарша руками небольшие котлетки и обжаривайте их под закрытой крышкой с обеих сторон до появления золотистой корочки. Подавайте с гарниром. Прекрасно подходит отварной рис или картофельное пюре.
