Кутья на Рождество
По традиции, в канун светлого праздника на стол ставят двенадцать блюд, главное из которых — это кутья. Я предлагаю простой рецепт приготовления этого блюда из риса.
Описание приготовления:
Как известно, обычно это блюдо готовят из пшеницы. Но я который год сталкиваюсь с тем, что многие дети не очень-то и хотят есть такую кутью. Поэтому я решила сделать кутью из риса, которая бы понравилась всем. И не прогадала. Она получается действительно сладкой и вкусной, которую хочется кушать не один раз в году.
Назначение: На праздничный стол / Рождество
Основной ингредиент: Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Десерты / Каши / Кутья
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Рис — 120 грамм;
- Курага — 5 штук;
- Мак — 20 грамм;
- Изюм — 20 грамм;
- Сахар — 50 грамм;
- Грецкие орехи — 2 штуки;
- Мед — по вкусу;
- Мята — 50 грамм (для украшения).
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Кутья на Рождество»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. После следует поставить кипятить воду в кастрюле. Когда закипит — высыпать рис (воды должно быть в 2 раза больше, чем риса). Варить следует около 15 минут, можно немного посолить. Накрываем крышкой и оставляем еще на 15-20 минут.
3. Мак высыпаем в чашку.
4. Заливаем его кипятком и настаиваем в течении 20 минут.
5. Затем, мак надо смешать с сахаром и тщательно потолочь в ступке.
6. Изюм и курагу также следует залить кипятком и отстаивать 20 минут. Воду после слить.
7. Орехи очистить и мелко натереть.
8. Рис смешайте с маком.
9. Рис аккуратно выложите веночком на тарелке.
10. Украшаем сверху изюмом и нарезанной курагой.
11. На середину выкладываем ложку меда и немного орехов. Украшаем листочками мяты. Приятного аппетита!
