Вкусная перловка
У меня не самые приятные воспоминания о перловой каше: ассоциации с детским садом и огромным слипшимся комом. Это было в прошлом, а сейчас расскажу о том, как приготовить вкусную перловку.
Описание приготовления:
Это блюдо готовлю без мяса, а использую только овощи, поэтому оно отлично разнообразит рацион вегетарианцев и не только. Можно взять замороженные или свежие овощи. К столу его подают горячим, сразу после приготовления. Перловка получается рассыпчатая и сочная, это очень вкусно.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Молочные продукты / Сыр / Крупы / Перловая крупа / Фета
Блюдо: Горячие блюда / Каши / Гарниры Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты
Ингредиенты:
- Тыква — 750 грамм;
- Перловка — 2 стакана;
- Оливковое масло — 50 миллилитров;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Лук — 1 штука;
- Белое вино — 0,5 стакана;
- Бульон — 5 стаканов;
- Зеленый горошек — 2 стакана;
- Фета — 200 грамм;
- Мята — 1 пучок;
Количество порций: 6
Как приготовить «Вкусная перловка»
1 Тыкву вымойте и очистите от кожуры, нарежьте ее кубиками 3х3 сантиметра. Выложите ее в миску и смешайте со столовой ложкой оливкового масла и сахаром. 2 Выпекайте тыкву в разогретом до 200 градусов духовом шкафу около 50 минут.
3 Очистите лук и нарежьте его небольшими кубиками. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде, добавьте лук.
4 Промойте крупу и добавьте ее спустя 3 минуты после лука в сковороду, влейте вино и добавьте половину испеченной тыквы.
5 Готовьте перловку 30 минут и доливайте понемногу бульон, выложите зеленый горошек, оставшуюся тыкву.
6 Прогрейте несколько минут, добавьте кусочки сыра и измельченную мяту, перемешайте. Подавайте блюдо горячим.
