Печенье «Американер» классическое
Сегодня я вам расскажу, как приготовить печенье «Американер» классическое. Этот рецепт по праву занимает одно из первых мест в списке традиционных американских сладостей, и вы поймете, почему.
Описание приготовления:
Хранить это печенье можно в герметичном контейнере при комнатной температуре 1 неделю. Шоколадную крошку лучше брать не очень сладкую. В целом же, если у вас есть желание добавить ещё чего-то в тесто, смело делайте это, не бойтесь экспериментировать. Я же предлагаю ознакомиться с классической рецептурой — своего рода базой легендарного лакомства.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Мука — 2.25 стакана;
- Пищевая сода — 1/2 чайных ложки;
- Масло несоленое — 220-230 грамм (комнатной температуры );
- Сахар гранулированный — 1/2 стакана;
- Сахар коричневый — 1 стакан;
- Соль — 1 чайная ложка;
- Экстракт ванили — 2 чайных ложки;
- Яйцо — 2 штуки;
- Молочная шоколадная крошка — 2 стакана.
Количество порций: 30-36
Как приготовить «Печенье «Американер» классическое»
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В небольшую миску высыпьте муку, добавьте в нее соду и перемешайте.
3. В отдельной миске взбейте миксером масло с гранулированным и коричневым сахаром. Взбивать нужно на средней скорости до тех пор, пока масса не станет белой и пышной.
4. Сделайте скорость миксера минимальной, добавьте соль, ванильный экстракт и яйца. Взбивайте около 1 минуты, чтобы ингредиенты полностью смешались.
5. Добавьте в масло муку и хорошо перемешайте тесто. Смешайте тесто с шоколадной крошкой.
6. На противень с пергаментной бумагой выкладывайте небольшие шарики теста размером со столовую ложку на расстоянии примерно 5 см друг от друга.
7. Выпекайте печенье до золотистой корочки по краям (примерно 8-10 минут).
8. Выньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 1-2 минуты, затем переложите его на решетчатую подставку и оставьте до полного остывания. Печенье готово!
