Голубцы по-турецки
Традиционные турецкие голубцы делают с виноградными листьями. В качестве фарша используют измельченную говядину или баранину.
Заходите и знакомьтесь с рецептом. Все очень просто!
Описание приготовления:
Рецепт голубцов традиционный, турецкий, поэтому точно следуйте пошаговой инструкции. Листья можно брать свежие (в этом случае их необходимо ошпарить) и маринованные.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Долма
География кухни: Турецкая / Восточная
Ингредиенты:
- Баранина — 700 грамм;
- Лук репчатый — 2 штуки;
- Чеснок — 1 зубчик
- Виноградный лист — 45 штук;
- Соль — по вкусу;
- Бульон или вода — 500 миллилитров;
- Рис — 80 грамм.
Количество порций: 6
Как приготовить «Голубцы по-турецки»
Подготовьте все ингредиенты.
Мясо вместе с луком и чесноком пропустите через мясорубку.
Рис промойте, добавьте к фаршу. Посолите и все перемешайте.
На широкую изнаночную (не блестящую) часть листа выложите немного фарша.
Сверните конвертиком.
Дно кастрюли выложите листьями винограда, на них выложите голубцы.
Закройте верх виноградными листьями, залейте бульоном или водой.
Тушите на небольшом огне под крышкой около часа. Приятного аппетита!
