Воскресенье , 1 августа 2021


Биточки в духовке

Биточки в духовке

Из мяса можно приготовить действительно много разнообразных блюд. Как вариант, предлагаю простой рецепт биточков в духовке, которые можно подавать с соусами и гарниром.

Описание приготовления:

Классический рецепт биточков в духовке предполагает использование рубленного мяса, однако использовать можно и фарш. Мясо лучше брать двух видов — свинина и курица, например, чтобы биточки были в меру сочные и не очень жирные.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда / Биточки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мясо — 700 грамм;
  • Луковица — 1 штука;
  • Чеснок — 1-2 зубчиков;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Хлеб или сухари — 100 грамм;
  • Сыр — 50 грамм (по желанию);
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка.

Количество порций: 12-14

Как приготовить «Биточки в духовке»

Биточки в духовке

1. Для начала необходимо заняться мясом. Его нужно вымыть, просушить, порубить или пропустить через мясорубку. Как сделать биточки в духовке еще проще? Можно отправить мясо с остальными ингредиентами в блендер.

Биточки в духовке

2. Луковицу очистить и измельчить (можно пропустить через мясорубку или натереть на терке). Тоже самое проделать и с чесноком.

Биточки в духовке

3. К мясу добавить яйцо. Если фарш слишком сухой, возможно понадобится 2 яйца.

Биточки в духовке

4. Посолить и поперчить по вкусу. В данном варианте используется молотый черный перец и паприка. Можно добавить специи для мяса или немного острого перца.

Биточки в духовке

5. Осталось добавить только панировочных сухарей или размоченный в воде (молоке) ломтик хлеба. Фарш тщательно перемешать.

Биточки в духовке

6. Когда фарш готов необходимо сформировать кругленькие биточки. Чтобы легче было работать с фаршем, руки можно немного смочить в холодной воде.

Биточки в духовке

7. На противень или форму для запекания, предварительно смазанную небольшим количеством масла или застеленную бумагой для выпечки, выложить биточки. Отправить их в хорошо разогретую духовку минимум на 30 минут. Чтобы биточки в духовке в домашних условиях были с аппетитной корочкой, их можно за 5 минут до готовности присыпать тертым сыром. Подавать к столу горячими с любимым гарниром.

Биточки в сметане видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Смотрите также

Биточки постные

Вашему вниманию предлагаю довольно простой рецепт биточков постных, приготовленных из картофельного пюре. Они могут быть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *