Суббота , 17 апреля 2021


Биточки из чечевицы

Биточки из чечевицы

Оказывается из чечевицы можно не только кашу сварить, но и приготовить биточки, очень вкусное и сытное блюдо. И если вам интересно, как сделать биточки из чечевицы, то сейчас я расскажу вам об этом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления биточков из чечевицы, несмотря на присутствие в составе сливок, думаю, можно все-таки отнести к вегетарианской кухне. Поскольку чечевица это очень сытный продукт, содержащий много белка, то он способен заменить в нашем рационе мясо без вреда для здоровья. Впрочем, тем людям, кто кушает мясо, я также рекомендую такой простой рецепт биточков из чечевицы, потому что блюдо это не только очень полезное, но и невероятно вкусное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Чечевица
Блюдо: Горячие блюда / Биточки

Ингредиенты:

  • Чечевица — 2/3 стакана;
  • Лук репчатый — 1 штука;
  • Морковь — 1 штука;
  • Перец чили — 0,5-1 штуки;
  • Сливки 35% — 1/2-2/3 стакана;
  • Мука — 2 ст. ложки;
  • Зелень свежая — 30-40 грамм;
  • Масло растительное — по вкусу (для жарки);
  • Специи — по вкусу (черный перец, куркума, кориандр);
  • Соль — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Биточки из чечевицы»

Биточки из чечевицы

Для начала мы наливаем в кастрюлю кипяток и выкладываем в нее чечевицу, солим воду и варим чечевицу до полной готовности.

Биточки из чечевицы

Пока чечевица варится, мы чистим овощи, нарезаем репчатый лук кубиками, а морковь трем на крупной терке.

Биточки из чечевицы

Измельчаем свежую зелень и острый перец.

Биточки из чечевицы

Когда чечевица будет готова, ее следует откинуть на дуршлаг. Далее мы разогреваем на скороде немного растительного масла и обжариваем на нем морковь и лук до золотистого цвета, насыпаем на сковороду муку, еще пол минуты пассируем морковь и лук. Затем добавляем к овощам отварную чечевицу и зелень с острым перцем, перемешиваем все ингредиенты, наливаем сливки и тушим все еще 2 минуты, даем массе немного остыть.

Биточки из чечевицы

Теперь мы ставим на огонь чистую сковороду и также разогреваем в ней растительное масло. Из приготовленной чечевичной массы формируем небольшие биточки и выкладываем их на сковороду, жарим биточки с обеих сторон до золотистого цвета, затем перекладываем их на бумажное полотенце.

Биточки из чечевицы

Как только полотенце впитает лишний жир, выкладываем биточки на тарелку и подаем их к столу с постным соусом или овощным салатом. Приятного всем аппетита!

КОТЛЕТЫ БЕЗ МЯСА | из чечевицы и риса | Постные

Смотрите также

Биточки из индейки

Предлагаю вашему вниманию невероятно простой рецепт биточков из индейки. Это блюдо с удовольствием едят дети, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *