Суббота , 17 апреля 2021


Азу по-татарски в горшочке

Азу по-татарски в горшочке

Это национальное блюдо татарской кухни, ингредиенты которого каждому придутся по вкусу. Мясо и овощи, запеченные в духовке по особому рецепту, останутся в вашем сердце навсегда.

Описание приготовления:

Я очень люблю мясо, запеченное с картошечкой и овощами, кушать вприкуску с соленым огурчиком, так что для меня это блюдо настоящая находка! Приготовить азу по-татарски в горшочке в домашних условиях не составит особого труда, так что порадуйте свои вкусовые рецепторы и смоле приступайте к приготовлению. Существует множество вариаций этого блюда, но здесь я предлагаю вам классический рецепт азу по-татарски в горшочке. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Мясо (свинина, баранина или говядина) — 400 грамм;
  • Картофель — 8 штук;
  • Огурец соленый — 6 штук;
  • Лук репчатый — 3 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Сыр — 150 грамм;
  • Черный перец горошком — 6 штук;
  • Лавровый лист — 2 штуки;
  • Томатная паста — 2 чайных ложки;
  • Майонез — 3 ст. ложки;
  • Кетчуп — 3 ст. ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Специи — по вкусу;
  • Масло подсолнечное — по вкусу;
  • Вода — 150 миллилитров (для того, чтобы развести томатную пасту).

Количество порций: 4

Как приготовить «Азу по-татарски в горшочке»

Азу по-татарски в горшочке

Мясо нарезаем брусочками и обжариваем на разогретом растительном масле в сковороде 5 минут до красивого золотистого цвета, слегка посолив и поперчив. Огурцы нарезаем на кубики или трем на крупной терке и выкладываем на дно горшочков, сверху выкладываем обжаренное мясо. Делаем соус, смешав майонез и кетчуп, и кладем по 3 ложки в каждый горшочек поверх мяса и огурцов. Кидаем по 3 горошинки перца, лавровый лист и посыпаем сушеным укропом.

Азу по-татарски в горшочке

) Лук чистим и нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке. Затем кладем их на сковородку, приправляем специями и обжариваем несколько минут до золотистого цвета. Выкладываем в горшочки.

Азу по-татарски в горшочке

Затем необходимо почистить картофель и нарезать его на крупные кусочки (бруски или дольки). Кладем картофель на сковородку и обжариваем минут 7 на сильном огне до красивой золотистой корочки, обильно посыпав перцем. Затем мы перекладываем его в горшочки и поливаем соусом из разведенной водой томатной пасты. Горшочки закрываем и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Азу по-татарски в горшочке

Достав готовое азу, прямо в горшочках посыпаем тертым сыром, можно украсить его свежей зеленью, и подавайте к столу. Кому не удобно кушать из горшочка, тот может переложить его содержимое в тарелки – на качество вкуса это совершенно не влияет.

Татарское азу!

Смотрите также

Азу из говядины с огурцами

Азу из говядины с огурцами — классический рецепт татарской кухни, попробуйте приготовить хотя бы раз …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *