Суббота , 8 мая 2021


Азу с картошкой

Азу с картошкой

Экспериментируя с традиционным татарским блюдом, можно приготовить на собственной кухне азу с картошкой. Это сытное и вкусное блюдо, которое может стать полноценным обедом или ужином.

Описание приготовления:

Если к традиционному азу чаще всего необходим гарнир, то азу с картошкой является абсолютно законченным блюдом. Оно достаточно просто готовится, а вкус его способен поразить даже искушенных гурманов.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Картофель
Блюдо: Горячие блюда / Азу
География кухни: Татарская

Ингредиенты:

  • Свинина — 600 грамм;
  • Томатная паста или соус — 3-4 ст. ложек;
  • Соленый огурец — 2-3 штук;
  • Картофель — 6-8 штук;
  • Луковица — 2-3 штук;
  • Чеснок — 2-4 зубчиков;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Перец — 1 щепотка;
  • Лавровый лист — 1-2 штук;
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложек.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Азу с картошкой»

Азу с картошкой

1. Рецепт приготовления азу с картошкой следует начать с мяса. Свинину или говядину вымыть, просушить и нарезать небольшими кусками. На сковороду налить растительное масло и разогреть. Отправить туда мясо и обжарить до золотистого цвета и корочки.

Азу с картошкой

2. Луковицы очистить и нарезать полукольцами. На отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарить лук до золотистого цвета.

Азу с картошкой

3. Когда лук готов, добавить к нему томатный соус или пасту.

Азу с картошкой

4. Картофель вымыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить на сковороду к мясу.

Азу с картошкой

5. Огурцы просушить и нарезать средними кубиками. Обжарить в небольшом количестве масло 2-4 минуты.

Азу с картошкой

6. Чеснок очистить, выдавить через пресс или нарезать небольшими кусочками. Соединить мясо с картофелем с томатным соусом и огурцами. Залить водой или заранее приготовленным бульоном. Добавить чеснок, лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться под закрытой крышкой до готовности. Азу с картошкой в домашних условиях перед подачей можно украсить свежей зеленью.

Картофан с тушняком (адовая бюджетная вкусняха!)

Смотрите также

Азу из индейки со сметаной

Вкусное азу можно приготовить не только из говядины, но и из индейки. Этот рецепт — …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *